近10 年來(lái)，千陽(yáng)縣蔬菜栽培面積和產(chǎn)量逐年提高，分別由1999 年的2 706.7hm2 和9.29t/hm2 增加到2008 年的3 866.7hm2 和14.22t/hm2。隨著蔬菜面積的增加，品種的更新與豐富，栽培方式與技術(shù)的不斷創(chuàng)新，蔬菜生產(chǎn)的迅速發(fā)展，供應(yīng)城鄉(xiāng)居民的蔬菜數(shù)量和品種明顯增加。然而，在蔬菜生產(chǎn)高產(chǎn)出、高收益刺激下的高投入，勢(shì)必帶來(lái)環(huán)境質(zhì)量惡化和環(huán)境被污染的危險(xiǎn)，特別是盲目大量地投入化肥及不合理的水肥管理，導(dǎo)致作物營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，硝酸鹽和亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)，品質(zhì)下降，風(fēng)味欠佳；同時(shí)菜田土壤性狀惡化，土壤微生物區(qū)系和活動(dòng)失衡，地下?tīng)I(yíng)養(yǎng)被嚴(yán)重污染。為此，筆者對(duì)千陽(yáng)新老菜地的葉菜類、茄果類、根莖類三大類蔬菜地施肥情況進(jìn)行了調(diào)查，初步掌握了施肥特點(diǎn)，可為蔬菜的合理施肥提供科學(xué)依據(jù)。
1 蔬菜施肥現(xiàn)狀
筆者對(duì)葉菜類、茄果類、根莖類三大類蔬菜施肥情況進(jìn)行了調(diào)查，并歸納出各類蔬菜的合理施肥量及比例。現(xiàn)對(duì)此分析比較如下。
1.1 葉菜類
1.1.1 老菜地。全縣葉菜類施肥水平為純N 459.75kg/hm2、P2O5 253.05kg/hm2、K2O 417.60kg/hm2。與合理施肥量（純N349.5kg/hm2、P2O5 178.35 kg/hm2、K2O 296.55kg/hm2）相比，施肥水平較高，尤其是城關(guān)鎮(zhèn)葉菜類施肥水平嚴(yán)重偏高，氮磷鉀施用量分別高達(dá)純N 584.4kg/hm2、P2O5 324.15kg/hm2、K2O 629.90kg/hm2。
1.1.2 新菜地。全縣施肥水平為純N 321.30kg/hm2、P2O5129.45kg/hm2、K2O 182.40kg/hm2。與合理施肥量相比，磷鉀肥施用量不足。尤其是水溝、柿溝、草碧的磷、鉀肥施用量嚴(yán)重偏低。
1.2 茄果類
1.2.1 老菜地。全縣施肥水平為純N 366.5kg/hm2、P2O5 193.2kg/hm2、K2O 398.0kg/hm2，施肥比例為1∶0.5∶1.1。與合理施肥量相比，氮、磷肥施肥量偏高；與合理施肥比例（1∶0.4∶1.2）相比，磷比例偏高，鉀比例偏低。尤其是千川的氮、磷肥用量（純N 533.6kg/hm2、P2O5 285.2kg/hm2）嚴(yán)重偏高。
1.2.2 新菜地。全縣施肥水平為純N 495.3kg/hm2、P2O5 189.3kg/hm2、K2O 225.2kg/hm2。與合理施肥量相比，氮、磷肥施用量偏高。尤其是裕華、安坡的氮、磷水平嚴(yán)重偏高。
1.3 根莖類
1.3.1 老菜地。全縣施肥水平為純N 365.7kg/hm2、P2O5 203.1kg/hm2、K2O 294.5kg/hm2。與合理施肥量（純N 182.7kg/hm2、P2O5 302.7kg/hm2、K2O 300.6kg/hm2）相比，氮肥施用量嚴(yán)重偏高，磷、鉀肥施用量不足，尤其是千川的氮肥施用量（純N471.9kg/hm2）嚴(yán)重偏高。
1.3.2 新菜地。全縣施肥水平為純N 318.3kg/hm2、P2O5 130.8kg/hm2、K2O 182.4kg/hm2。與合理施肥量相比，氮肥施用量偏高，磷、鉀肥施用量不足。尤其是新開(kāi)發(fā)的菜區(qū)（如段坊村）氮肥施用量（純N 560.4kg/hm2）嚴(yán)重偏高。
2 蔬菜施肥中存在的問(wèn)題
2.1 氮肥用量普遍偏高
老菜地氮肥施用量偏高問(wèn)題比新菜地更為突出。氮肥施用量偏高，必然導(dǎo)致氮肥資源浪費(fèi)、氮肥污染加劇和蔬菜中亞硝酸鹽含量增高。
2.2 部分蔬菜地磷肥施用量較高
老菜地中，葉菜類和茄果類蔬菜的磷肥施用量偏高；新菜地中茄果類蔬菜磷肥施用量偏高。
2.3 鉀肥施用量普遍不足
新菜地鉀肥施用量不足的問(wèn)題比老菜地更為突出；在葉菜類、茄果類、根莖類三大類蔬菜中，以根莖類蔬菜的鉀肥施用量不足問(wèn)題最為突出。鉀肥施用量不足必然加劇全縣蔬菜中亞硝酸鹽含量增高和蔬菜品質(zhì)下降的趨勢(shì)。