1、外貌特征
長白豬體軀長，被毛白色，允許偶有少量暗黑斑點；頭小頸輕，鼻嘴狹長，耳較大向前傾或下垂；背腰平直，后軀發達，腿臀豐滿，整體呈前輕后重，外觀清秀美觀，體質結實，四肢堅實。
2、生產性能
繁殖性能
母豬初情期170～200日齡，適宜配種的日齡230～250天，體重120千克以上。母豬總產仔數，初產9頭以上，經產10頭以上；21日齡窩重，初產40千克以上，經產45千克以上。
生長發育
達100千克體重日齡180天以下，飼料轉化率1：2.8以下，100千克體重時，活體背膘厚15毫米以下，眼肌面積30平方厘米以上。
胴體品質
100千克體重屠宰時，屠宰率72%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面積35平方厘米以上，后腿比例32%以上，瘦肉率62%以上。肉質優良，無灰白、柔軟、滲水、暗黑、干硬等劣質肉。
3、種用價值
體型外貌符合本品種外貌特征。
外生殖器發育正常，無遺傳疾患和損征，有效乳頭數6對以上，排列整齊。
種豬個體或雙親經過性能測定，主要經濟性狀，即總產仔數、達100千克體重日齡、100千克體重活體背膘厚的EBV值（估計育種值）資料齊全。
種豬來源及血緣清楚，檔案系譜記錄齊全。
健康狀況良好。
4、種豬出場要求
符合種用價值的要求。
有種豬合格證，耳號清楚可辯，檔案準確齊全，質量鑒定人員簽字。
按照國家要求出具檢疫證書。
不僅純種長白豬生產性能優秀，當用來與其他豬種雜交時，也有良好的性能表現，可以有效地提高后代的產仔數，降低背膘厚度。在現代養豬生產中，長白豬是任何雜交組合中不可缺少的豬種，無論那一個配套系也離不開長白豬。
在引進豬種中，長白豬是優秀的母本豬種，也可以用做父本豬種與地方豬種雜交，提高生產性能，生產商品肉豬。
上個世紀七十年代起，我國許多省區開展瘦肉型豬種的選育，由于我國地方豬種的瘦肉率偏低，品種內選育的改良效果極其有限，很難通過選育達到目標，而飼養直接從國外引進的瘦肉型豬種，不僅需要資金多，而且也難以適應我國當時飼養管理條件，于是，各省區在政府的支持和專家的指導下，運用育種理論，廣泛開展豬的雜交育種，以實現選育適合我國國情的本土瘦肉型豬種的目標。在這個過程中，幾乎都是選用長白豬與我國的地方豬種進行多種形式的雜交，如簡單雜交、輪回雜交、級進雜交等，通常用含長白豬血緣多少來表示。由于長白豬瘦肉率高，而且能有效提高雜種后代的瘦肉率，所以各地選育的培育豬種通過不同形式的雜交后，都可以出現選育目標的理想后代，再通過育種過程達到選育中國本土瘦肉型豬的目的，如當時選育的三江白豬（黑龍江）、湖北白豬（湖北）等，這樣一些豬種的培育都離不開長白豬。
長白豬是在丹麥的飼養管理條件下培育的，在地理上屬于北歐，氣候條件與我國有不同程度的差異，丹麥養豬生產的飼料資源條件、飼養技術條件、生產設備條件、市場需求（消費者意愿）方向等，都在不同程度上與我國具有一定差別，因此，我國的養豬人通常感到長白豬四肢不夠粗壯，對飼養管理條件和設備條件等的要求較高，對不夠精細的飼養管理條件不適應，比較“嬌氣”，但應該辨證地看長白豬，優秀的豬種就是需要較好的條件，不僅飼養長白豬，就是飼養其他優秀豬種，同樣需要一定的條件。