我國(guó)養(yǎng)兔歷史悠久，是世界上家兔養(yǎng)殖、兔肉生產(chǎn)加工、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009 年全國(guó)年末存欄家兔2.2 億只，出欄家兔4.33 億只，生產(chǎn)兔肉63.6 萬(wàn)噸，約占世界總產(chǎn)量的34.5%，生產(chǎn)兔毛約0.8 萬(wàn)噸，兔皮400 多萬(wàn)張。家兔是單胃草食動(dòng)物，可食用的飼料種類多，通常，在獺兔日糧中，粗飼料的比例一般占日糧總比例的30%~50%，能量飼料占20%~35%，糠麩類飼料占10%~35%，蛋白質(zhì)飼料占15%~25%，礦物質(zhì)飼料及各種添加劑占1%~3%。近年隨著養(yǎng)兔業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，常規(guī)飼料資源缺口日趨嚴(yán)重，對(duì)兔業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。因此，開(kāi)發(fā)飼料資源，降低飼料成本的研究是當(dāng)前研究的重中之重。本文總結(jié)了國(guó)內(nèi)2011 年家兔飼料資源開(kāi)發(fā)與營(yíng)養(yǎng)研究取得的進(jìn)展，旨在豐富相關(guān)知識(shí)，便于業(yè)內(nèi)人員借鑒和參考。

1 能量需要和能量飼料資源的開(kāi)發(fā)

    能量是決定家兔生長(zhǎng)速度和繁殖性能的重要指標(biāo)，2011 年前后有關(guān)家兔日糧能量需要的科學(xué)研究報(bào)道很少。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)井文倩等試驗(yàn)比較了9.45、10.75、12.05 MJ/kg 三種能量水平對(duì)妊娠期新西蘭母兔血清總蛋白含量、產(chǎn)活仔數(shù)和仔兔初生窩重的影響。結(jié)果表明：妊娠期飼糧能量水平可顯著影響血清總蛋白含量、產(chǎn)活仔數(shù)和初生窩重，日糧能量水平為10.75 MJ/kg 時(shí)，白球比最高，產(chǎn)活仔數(shù)和初生窩重也達(dá)到最高值。可見(jiàn)，妊娠期經(jīng)產(chǎn)新西蘭母兔適宜的日糧能量水平為10.75 MJ/kg。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)孫利娜以泌乳母兔和生長(zhǎng)獺兔為研究對(duì)象，開(kāi)展了不同比例玉米-豆粕型日糧（單玉米型日糧、單豆粕型日糧、雙兼型日糧、雙無(wú)型日糧）的飼料配方設(shè)計(jì)和生產(chǎn)試驗(yàn)的比較研究。結(jié)果表明：不同比例的玉米和豆粕日糧對(duì)泌乳獺兔和生長(zhǎng)獺兔的各項(xiàng)測(cè)定指標(biāo)的影響與對(duì)照組差異不大。其中，泌乳母兔以雙兼型日糧組效果較好，生長(zhǎng)獺兔以單玉米型日糧組綜合效果較佳，且各試驗(yàn)組日糧均顯著降低了飼料成本，提高了養(yǎng)兔的經(jīng)濟(jì)效益。黑龍江省五常市種畜場(chǎng)趙云學(xué)探討了大米次粉替代玉米作為能量飼料的可能性。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)杜海濤等探討了日糧α-亞麻酸水平對(duì)生長(zhǎng)肉兔生長(zhǎng)性能、血脂、免疫、肝臟和肌肉脂肪酸構(gòu)成等的影響。結(jié)果表明：日糧添加α-亞麻酸可降低斷奶至3 月齡生長(zhǎng)肉兔血脂含量，提高脂肪酶活性，影響脂肪代謝。斷奶至3 月齡生長(zhǎng)肉兔飼糧中可添加0.2%的α-亞麻酸以生產(chǎn)富含n-3 PUFA 的功能性兔肉產(chǎn)品。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)李榮剛研究了日糧亞油酸水平對(duì)斷奶至3 月齡生長(zhǎng)肉兔的生產(chǎn)性能、免疫性能、血液生化指標(biāo)、肝臟和肌肉的脂肪酸構(gòu)成等的影響。結(jié)果表明：添加適量的亞油酸具有降低斷奶至2 月齡肉兔血液總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)含量，提高肝臟脂蛋白酯酶(LPL)、肝脂酶(HL)活性的作用，影響肉兔機(jī)體的脂質(zhì)代謝。浙江大學(xué)程菊芬通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)、消化試驗(yàn)、屠宰測(cè)定等綜合評(píng)定了木瓜粉對(duì)新西蘭白兔的生長(zhǎng)性能、繁殖性能、消化器官發(fā)育、免疫功能、養(yǎng)分消化率等的影響。結(jié)果表明：新西蘭白兔日糧中添加5%的木瓜粉，可以促進(jìn)兔的生長(zhǎng)，提高繁殖性能，提高免疫力，節(jié)約飼養(yǎng)成本。

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