4鏈帶式自動發酵床
　　針對固態發酵可控制性差、發酵不均勻、勞動強度大等缺點，浙江科峰生物技術有限公司自主研制一套固態發酵設備—鏈帶式自動發酵床。該發酵床占地面積較小，可實現自動上料與下料，自動翻料，自動走料。走料速度也可自動控制，大大提高了發酵的可控性。自動鏈帶式發酵床是一種自動化發酵設備，通過變頻電機使發酵床的鏈帶轉動，帶動鏈帶上面的發酵床罩運動，從而使發酵床上的發酵基質運動，完成鋪料和翻料。裝置一般帶有4～6層床罩，上下錯開擺放，以保證翻料后(從上床到下床完成翻料)上層床的鋪料，實現連續生產。鋪料、翻料、卸料等所有過程均通過電機控制完成，

 速度均由變頻電機控制，大大減少了勞動強度，保證了鋪料翻料等過程的均一穩定，提高了發酵的可控性。由于該發酵設備是多層結構，每層鋪料層高較低(一般為12cm～18cm)有很好的散熱和供氧條件。在料層的末端連接傳送帶，通向烘干、粉碎等設備，實現了完全的自動化生產，且質量穩定。
5小結
　　固態發酵技術被人們所利用、開發已有很長時間。從經驗發酵到控制發酵，從敞口式發酵到封閉式發酵，從淺盤式發酵到機械化罐發酵，從堆積發酵到流化床發酵，隨著科學技術，特別是微生物技術及工業技術的發展，固態發酵工藝的可控制程度越來越高，固態發酵設備也漸漸成為人們研究開發的重點之一。固態發酵有許多液態發酵所不具備的優勢，發酵設備的改進和完善對提高固態發酵生產效率起到了積極作用。但是，由于微生物種類繁多，菌種之間的特性不同，一種發酵設備不可能適合各種微生物的培養要求。而且，考慮到市場需求、產品特性及生產成本，并不是越高級、越昂貴的設備越好，相反很多價值不菲的產品只有通過比較原始的發酵設備生產出來，才能保持其特有的品性。所以，在選擇發酵設備的時候，必須全面掌握該菌種的生理、生產特性和所選設備的缺點、生產成本，因菌而異，才能科學合理的利用固態發酵技術，為人們生產、生活水平的提高作出應有的貢獻。

 

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