新疆農(nóng)作物秸稈畜牧業(yè)利用現(xiàn)狀和分析
3 畜牧養(yǎng)殖中農(nóng)作物秸稈資源綜合開(kāi)發(fā)的必要性
在國(guó)家提倡發(fā)展規(guī)模化、集約化、節(jié)糧型畜牧業(yè)、推行退耕還草的政策下，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)已經(jīng)成為促進(jìn)新疆農(nóng)牧民增收致富的重要途徑。同時(shí)、充分利用農(nóng)作物秸稈和其他農(nóng)副產(chǎn)品等再生資源發(fā)展秸稈養(yǎng)畜，不僅可以生產(chǎn)肉、乳、皮、毛等多種產(chǎn)品，而且使農(nóng)作物秸稈和農(nóng)副產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)第二次增值。在飼料原材料價(jià)格上漲的條件下，可以降低畜牧業(yè)養(yǎng)殖成本，提高資源利用率，而且對(duì)促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和良性循環(huán)意義重大，農(nóng)作物秸稈資源的綜合利用十分必要。
3.1 有利于發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源潛力，加快畜牧業(yè)的發(fā)展
當(dāng)前，畜牧業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題是飼料問(wèn)題。而飼料問(wèn)題的本質(zhì)是糧食問(wèn)題。利用秸稈做飼料可以緩解糧食壓力，可以說(shuō)，農(nóng)作物秸稈是一項(xiàng)大量的永續(xù)性的寶貴資源。秸稈的利用不僅會(huì)帶動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，而且還可為畜牧業(yè)提供大量的廉價(jià)原料，促使其向規(guī)模化、商品化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，從而帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)乃至整個(gè)農(nóng)村結(jié)構(gòu)的變革，形成農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。進(jìn)一步促進(jìn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、農(nóng)民生活質(zhì)量的提高和城鄉(xiāng)環(huán)境的改善。以往農(nóng)牧民認(rèn)識(shí)不到秸稈是一種寶貴資源，將其作為廢物焚燒，不僅造成資源浪費(fèi)，而且?guī)?lái)了嚴(yán)重的環(huán)境污染，尤其是春秋季節(jié)，焚燒秸稈濃煙滾滾，成了事故多發(fā)季節(jié)。而農(nóng)作物秸稈經(jīng)過(guò)家畜過(guò)腹還田，不僅可以提高土壤中有機(jī)質(zhì)含量，增加土壤肥力，減少環(huán)境污染，而且可解決人畜爭(zhēng)糧的矛盾，從而促進(jìn)畜牧業(yè)穩(wěn)步而健康地發(fā)展。
以新疆年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈1436萬(wàn)t計(jì)算；按每千克秸稈相當(dāng)于0.2~0.3個(gè)飼料單位，平均按0.25個(gè)飼料單位計(jì)，利用53%的農(nóng)作物秸稈，相當(dāng)于增加190萬(wàn)t糧食，發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的效益十分明顯。
3.2 有利于降低畜牧業(yè)的養(yǎng)殖成本，增加經(jīng)濟(jì)效益
在畜牧養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)營(yíng)中，經(jīng)濟(jì)效益是第一位的。而飼料成本一般占整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)成本的80%左右，是影響?zhàn)B殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的主要因素。由于工廠化生產(chǎn)的配合飼料要求含有較高的能量和蛋白，需要昂貴的糧食和蛋白飼料，造成飼料成本居高不下，致使養(yǎng)殖成本較高，養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益低下，形成了現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中的數(shù)量多、效益低的現(xiàn)狀。如何降低養(yǎng)殖業(yè)的飼料成本是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)實(shí)難題，而秸稈飼料的開(kāi)發(fā)是非常規(guī)飼料開(kāi)發(fā)的有效途徑，只有解決這一難題，養(yǎng)殖業(yè)才能進(jìn)一步發(fā)展。農(nóng)作物秸稈主要包括麥秸、稻草、玉米秸、高梁秸、谷草和豆稈等。用于家畜飼料的秸稈，不同類(lèi)型其營(yíng)養(yǎng)成分有很大的差別，但所有的秸稈均有以下共同特點(diǎn)：秸稈的粗蛋白含量很低，僅為2%～5%左右；秸稈主要由植物的細(xì)胞壁組成，含有少量的易消化成分，粗纖維含量高，為20%～45%左右，容積大，適口性差；秸稈的礦物質(zhì)，如鈣、磷的含量很低，且不平衡。但秸稈經(jīng)技術(shù)處理合理加工后，可提高采食量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率，飼喂草食家畜或作為配制全價(jià)飼料的基礎(chǔ)日糧，對(duì)草食家畜的生長(zhǎng)和增重、提高飼料報(bào)酬和經(jīng)濟(jì)效益具有顯著的作用。
3.3 有利于畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整
多年來(lái)，新疆畜牧業(yè)連續(xù)增產(chǎn)增效，肉、蛋、奶、毛產(chǎn)量均已居全國(guó)的主要位次。新疆畜牧業(yè)雖然取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，但也存在著隱憂，畜牧業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖未能擺脫對(duì)糧食的過(guò)分依賴就是問(wèn)題之一。糧食生產(chǎn)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的薄弱環(huán)節(jié)和最為敏感的問(wèn)題，由于人口的增加和土地減少的雙重制約，今后我國(guó)糧食問(wèn)題的形勢(shì)仍然十分嚴(yán)峻。如果不及時(shí)調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，減輕畜牧業(yè)對(duì)糧食的依賴，今后的發(fā)展必然會(huì)受到極大的限制。其次是規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平不高。據(jù)普查資料，新疆豬、牛、禽等畜禽養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖小區(qū)僅占1.18%，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)僅占1.42%，近97%的畜禽養(yǎng)殖仍以分散的養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶養(yǎng)殖為主。三是資金和技術(shù)的制約。財(cái)政對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展投入不夠。養(yǎng)殖小區(qū)是畜牧業(yè)發(fā)展的必然方向，但由于資金缺乏，小區(qū)配套設(shè)施不完善，養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)進(jìn)展緩慢。科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)普及也是制約畜牧業(yè)發(fā)展的一個(gè)瓶頸。養(yǎng)殖技術(shù)跟不上生產(chǎn)的需要。可以說(shuō)，未來(lái)的畜牧業(yè)發(fā)展只能建立在穩(wěn)固的秸稈飼料資源的基礎(chǔ)上，必須重點(diǎn)發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，不致因糧食生產(chǎn)的起伏而發(fā)生大的波動(dòng)。
3.4 有利于減輕天然草地壓力，保護(hù)生態(tài)環(huán)境
新疆草原生態(tài)保護(hù)建設(shè)中普遍存在草場(chǎng)超載過(guò)牧，草畜矛盾突出，草原退化嚴(yán)重等問(wèn)題。從1996年到2009年的13年間，牧民戶數(shù)從16萬(wàn)戶增加到27萬(wàn)戶，增加了68%，牧業(yè)人口從80萬(wàn)增加到120萬(wàn)，增加了50%；牲畜飼養(yǎng)量由3863萬(wàn)頭(只)增加到4817萬(wàn)頭(只)，增長(zhǎng)24.7%。結(jié)果是造成全區(qū)草原超載40%，80%的草原出現(xiàn)不同程度退化、沙化，產(chǎn)草量下降30%~50%，加上受草原的無(wú)序開(kāi)墾和建設(shè)征占用，天然草原面積減少了約100萬(wàn)hm2。雖然近年來(lái)國(guó)家加大了草原建設(shè)投入，草原生態(tài)工程項(xiàng)目區(qū)草原生態(tài)系統(tǒng)得到了一定恢復(fù)，但由于禁牧、休牧后，沒(méi)有從根本上解決牧民的生產(chǎn)、生活問(wèn)題，草原生態(tài)建設(shè)面臨許多問(wèn)題。其次，受牧區(qū)水利建設(shè)滯后、人工飼草料地嚴(yán)重缺乏的影響，傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變推進(jìn)難。新疆牧區(qū)水利工程歷史欠帳多，限制了人工飼草料地的開(kāi)發(fā)，現(xiàn)有人工飼草料地面積嚴(yán)重不足，目前全區(qū)牧區(qū)人工草料地保留面積僅27.33萬(wàn)hm2，戶均不到1hm2，難以滿足牲畜冷季舍飼的需要，傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式還沒(méi)有根本改變。三是鼠蟲(chóng)害、旱災(zāi)、雪災(zāi)等次生災(zāi)害頻發(fā)，毒害草快速蔓延，嚴(yán)重威脅新疆的草原生態(tài)安全，進(jìn)而影響新疆畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
新疆草地資源本應(yīng)成為發(fā)展草食家畜的重要基地，但由于過(guò)度掠奪性的使用和不合理開(kāi)發(fā)的結(jié)果，草原退化載畜能力低下，草地生態(tài)環(huán)境遭到破壞，草原已嚴(yán)重退化，很難再挑起發(fā)展草食家畜生產(chǎn)基地的大梁。因此，為了使草地得以休養(yǎng)生息，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，我們必須加大秸稈畜牧業(yè)的發(fā)展力度，充分挖掘新疆農(nóng)作物秸稈、林業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、加工業(yè)等環(huán)節(jié)的飼料資源條件，大力發(fā)展秸稈畜牧業(yè)，減輕草地壓力，保護(hù)草地生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)草地生態(tài)系統(tǒng)向著良性循環(huán)發(fā)展。
3.5 國(guó)家重視資源的有效利用
農(nóng)業(yè)部發(fā)布的“十一五”期間我國(guó)飼料工業(yè)確定的5項(xiàng)發(fā)展重點(diǎn)，其中之一就是“開(kāi)發(fā)利用秸稈飼料資源、發(fā)展農(nóng)村循環(huán)經(jīng)濟(jì)”。同時(shí)國(guó)家也制定了很多鼓勵(lì)秸稈資源開(kāi)發(fā)的產(chǎn)業(yè)政策，包括：《關(guān)于大力開(kāi)發(fā)秸稈資源發(fā)展草食家畜的報(bào)告》、《1996~2000年全國(guó)秸稈養(yǎng)畜示范項(xiàng)目發(fā)展綱要》、《關(guān)于農(nóng)村和農(nóng)村工作若干問(wèn)題的決定》、《關(guān)于加快畜牧業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》和《飼料工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》等等。要求對(duì)秸稈經(jīng)處理后作為飼料飼養(yǎng)家畜，減少糧食用量，同時(shí)糞肥還田還可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土地單位面積產(chǎn)量，是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)重要組成部分。