鴿子喜食谷物的籽食，所以長期以來肉鴿的日糧就一直以原糧為主。這也是大部分肉鴿養殖場一直采用原糧飼喂的原因。飼料配方大多是養殖場技術人員或工人根據經驗和專家推薦數據自行制定，造成產鴿長期營養缺乏，致使生產性能低下，生產潛力得不到充分發揮，限制了產鴿的生產能力。
1 肉鴿營養研究現狀
    目前，肉鴿營養研究不容樂觀，多數集中在粗蛋白、代謝能研究上，而且研究結果很不一致，代謝能從11.72～12.69MJ/kg；粗蛋白從128.5～172.0g/kg，而礦物質、維生素、氨基酸等需要量研究，更是少之又少，或是直接參考家禽營養需要量。表1為沙文峰等綜合列出的肉鴿3個階段的鈣、磷、粗纖維、脂肪和粗蛋白及代謝能的參考需要值，實際生產中肉鴿對鈣、磷的采食量多數由鴿場自配的保健砂含量和肉鴿自身的采食行為來決定，具有較大的自由性，具有參考性的營養素指標主要還是在粗蛋白值和代謝能值上，特別是在繁育期間的種鴿的營養需要值。繁育期種鴿是肉鴿生產的重要階段，能直接反映出肉鴿的生產水平和養鴿的經濟效益，一直是研究的主要對象，因而，對其能量和蛋白質需要量的研究報道較多。但是，由于受品種、生產階段的個體差異的影響，飼喂方式較難統一，各研究結果差異較大。
    表2、3和4中分別就肉鴿生長的各個階段的日糧營養素研究進行了總結，從各自的試驗結果可知，肉鴿的營養需要值受品種、試驗階段和日糧配合模式等因素的影響較大，試驗中肉鴿的自身采食習性難以統一，因而，試驗結果也各不相同。單一克隆家禽營養需要的研究方式，在肉鴿的飼料營養研究上，還存在很多的問題與技術難點。



2 肉鴿飼料研究現狀
    因為鴿子喜食谷物籽實，長期以來鴿子的日糧都以原糧為主，外加保健砂等。傳統養鴿原糧包括玉米、小麥、稻谷、高粱、豌豆、綠豆、火麻仁等，一般能量飼料占70%～75%，蛋白飼料占20%～25%，大多根據經驗添加。部分鴿場的典型飼料配方見表5。



    總的來說， 種鴿原糧配方代謝能能滿足要求，但粗蛋白含量偏低，同時氨基酸不平衡，缺乏維生素和微量元素等。近年來，隨著肉鴿養殖業集約化程度的提高和養殖規模的擴大，傳統的原糧加保健砂飼喂方式已經不能適應大生產的需要，將日糧中的部分原糧逐漸由部分濃縮型核心顆粒飼料所代替，最終形成更為合理和平衡的肉鴿日糧配方。
    表6為肉鴿日糧的演化過程，表7為肉鴿各階段的飼料研究主要內容。


    全價顆粒飼料的大膽嘗試解決了肉鴿規模化、現代化發展需求，但是鴿的自身消化、生理特點和獨特的繁殖方式使得肉鴿全價顆粒飼料應用進展緩慢。劉國強等在飼養中發現，全價顆粒飼料飼喂種鴿，容易引起啄毛現象，極易導致不帶仔種鴿偏肥，從而影響產蛋及受精。李婉平等比較了顆粒飼料、原糧、混合料(顆粒料、原糧各占50%)對種鴿生產性能的影響，在營養水平和管理條件一致情況下，產蛋數、出雛數無顯著差異，經濟效益混合料組最好，顆粒飼料無優勢，這一現象與現代化的飼料工業很不相稱。肉鴿飼料研究落后于生產，這既是飼料企業迫切需要解決的難題，更是值得科研人員深入研究探討的課題。
3 肉鴿營養研究滯后的客觀因素
    鴿自身的采食習性：喜采食原糧顆粒型飼料。
    鴿的生活習性：公母配對(一夫一妻制)。
    肉鴿品種、品系較雜，雜交選育不到位，近交系數高。
    肉鴿產業受重視的程度不高，飼養技術相對落后，生產中肉鴿的日糧搭配單一，缺乏平衡。
    肉鴿營養研究起步較晚，基礎薄弱，從業人員對其認識不夠。
    肉鴿產品的消費市場相對較小，且對產品的品質要求較高，從而制約了產業的發展。
4 功能性核心顆粒飼料的研究進展
    為了保持肉鴿產品品質和提高肉鴿日糧營養素的利用效率和生產的高效性，同時進一步研究顆粒飼料在肉鴿生產中的應用，選擇50周齡體重相近的雜交白羽王肉鴿500對，隨機分為4個處理，并對采食量、28日齡乳鴿體重、耗料量、產4窩蛋數平均耗時、28日齡乳鴿屠宰指標進行測定。同時開展肉鴿采食顆粒型日糧的行為觀察：顆粒采食量、挑食程度、原糧損耗量、顆粒料損耗量、糞樣情況、羽毛情況。
    鴿場飼料原糧配方見表8，試驗顆粒型日糧制備組合及分組添加情況見表9。
    研究表明：①不同顆粒飼料核心料含量日糧對試驗鴿耗料量具有一定的影響，其增幅與帶仔有一定關聯。從結果可知，添加不同顆粒飼料核心料含量的日糧有助于提高試驗鴿的耗料量。
    ②對肉鴿體重的增重效果而言，試驗B組的日糧相對其他各組對乳鴿體重增重為最佳。③從對屠宰指標的分析結果可知，相對原糧E組而言，采用原糧+不同顆粒飼料核心料的顆粒混合日糧能有效提高試驗鴿的屠宰性能，其中試驗B組和C組最佳；但綜合而言，試驗B組最好。④從種鴿產4窩蛋平均耗時分析，肉鴿日糧中添加一定比例的顆粒型飼料核心料有利于種鴿對飼料營養素的吸收與利用，縮短了種鴿的繁殖周期3～6d，大大降低了種鴿的空窩數(試驗組幾乎為零)，其中試驗B組最佳。這與沙文峰等研制的種鴿平衡顆粒料飼喂效果相似，即種鴿的能量飼料仍以玉米等原糧為主，而把蛋白質類飼料以及維生素、礦物質和其他添加劑等加工成顆粒料，有效地改善了乳鴿生長速度和種鴿的繁殖性能。
    ⑤肉鴿日糧中添加一定比例的顆粒型飼料核心料不會導致鴿出現較大的不適應狀況，適應過程是必需的5肉鴿營養研究未來關注方向通過“首屆中國肉鴿產業與科技大會暨江蘇省肉鴿業協會成立大會”的勝利召開，我國肉鴿營養研究的同行必將關注并思考同一個問題，即如何面對規模化、機械化、現代化的肉鴿產業的快速發展，使我國肉鴿營養研究迎頭趕上，從而為我國肉鴿業發展作出自己應有的貢獻。目前國內還沒有制定和頒布肉用種鴿的飼養標準，我們應該整合科研單位和龍頭企業的技術力量，共同探討種鴿的營養研究方法，盡快研究出滿足種鴿生產的營養需要量，以快速推進肉鴿養殖的規模化、標準化、產業化進程。