全國豬肉價格自今年年初持續下跌6個月之后，8月份開始反彈。8月下旬，全國農產品批發市場豬肉平均價格為每公斤20.54元左右，比8月初的19.76元上漲3.9%。豬價能否啟動新一輪“牛市”呢？

“當前生豬養殖處于正常贏利水平，下半年豬價上漲和下跌空間均不大。”農業部市場預警分析師、中國農業科學院農業信息研究所國際情報研究室副研究員朱增勇說。

   為何豬價上漲空間不大？

    朱增勇認為有兩方面原因：一是生豬供給較上年同期顯著增加。國家統計局數據顯示，今年上半年豬肉產量2493萬噸，增長0.8%，較一季度提高0.6個百分點。生豬存欄40350萬頭，同比增長0.4%；生豬出欄32183萬頭，增長0.7%。農業部公布數據也顯示生豬供應充足。今年1月份至6月份，我國規模以上生豬定點屠宰企業累計屠宰生豬10432.04萬頭，同比增長4.2%。5月份和6月份同比增幅均在20%以上。二是豬肉價格反彈將擴大與國際市場的價差，導致進口量增加。過去6個月時間，由于國內豬價下跌，縮小了國內、國際價差，豬肉進口環比、同比均顯著下跌。上半年我國累計進口生豬產品128.84萬噸，同比下降10.7%。6月份豬肉進口9.01萬噸，環比減少24.7%，同比減少53.6%。今年上半年豬肉進口量低于去年，但仍保持在高位。近期國內豬價回升，主要進口市場歐盟、美國豬肉價格下半年預計進入下降通道，國內外肉價格差會再次拉大，進口將抑制國內豬價上漲。

    為何豬價下跌空間也不大？

有專家認為，主要有3個方面原因。一是下半年生豬供給量恢復將會顯著受到環保政策影響。中央第三環境保護督察組8月份進駐山東等生豬主產省開展環境保護督察，大批養殖場面臨拆遷和關閉。養殖戶低價出售和轉移仔豬、肥豬和母豬，雖然短期內沒有造成實際供給下降，但影響第四季度生豬產能恢復。二是高溫、多雨天氣影響了生豬的運輸，一定程度減少了短期供給。三是豬價持續下跌，養殖戶產生一定抵制心理，聯合對抗屠宰場的壓價行為，可能會倒逼屠宰場提價。

“中秋、國慶節日即將來臨，將帶動豬肉消費的增加，三季度豬肉消費將會恢復，預計三季度豬價將會季節性回升，但上漲空間不大，預計國慶后將回落。”朱增勇說。

雖然豬價持續下跌了6個月，但當前生豬養殖仍處于正常的贏利水平。全國周豬糧比價從1月份第4周的9.76∶1降至7月份第4周的7.12∶1，近期豬價回升帶動豬糧比價在8月份第3周提高至7.36∶1。即便按6月份豬價最低時核算，出欄一頭100公斤自繁自養肥豬，每頭贏利仍有146元，純利潤達12%。

業內專家建議，養殖者應理性經營，順時出欄。“8月份雖然豬肉價格反彈，但始終處于近5年同期最低點，比供應過剩的2014年同期價格還要低。這說明生豬供應形勢已經由供求基本平衡向供應過剩轉變。”北京新發地農副產品批發市場統計部經理劉通說。