隨著畜牧業的持續發展，飼料添加劑已得到普及，對提高畜禽生產經濟效益起到一定的作用。但筆者也經常收到一些畜禽飼養戶的來信，詢問為什么使用添加劑效果不好甚至發生中毒，造成經濟損失。筆者認為，這種情況的出現除添加劑的質量有問題外，大都是由于對飼料添加劑缺乏正確的認識和了解，在使用添加劑時有不少誤區。

    1 不根據具體情況使用添加劑

    使用添加劑必須要有滿足畜禽生長所必需的營養物質(如能量、蛋白質等)這個最基礎條件。沒有基礎營養物質條件，添加任何宣傳再好的添加劑也是無用的。生產實踐證明，添加劑的作用還具有地區性。在我國南方試驗有效的添加劑到北方就不一定有效，因為南北方所產飼料中的營養成分不完全一樣。例如，我國很多地區缺硒，但陜西紫陽縣和湖北恩施市等地為富硒地區，恩施市所產的玉米含硒量為17 毫克/ 千克，稻米含硒量為1.843 毫克/ 千克，而北京大興縣則為缺硒地區，所產玉米僅含硒0.053 毫克/ 千克，稻米僅含硒0.044 毫克/千克。在大興，用含硒添加劑有效，而在恩施市，如果再添加含硒的添加劑，會導致中毒。就是在同一地區，基礎日糧不同，添加劑的效果也不一樣。因此，要想提高畜禽生產水平，最根本的措施是滿足其不同生長和發育階段的營養需要，按照畜禽的飼養標準，在設計飼料配方時計算各種營養物質的需要量，配制成全價配合飼料，才會收到預期效果。

    2 添加劑用量越多越有效

   在當前我國農村飼養水平還比較低的條件下，適當添加一些營養性添加劑可以收到一定效果。可是，有些飼養戶卻認為添加劑用量越多效果越好，任意加大用量，結果不僅沒有收到預期效果，反而影響畜禽生長，造成添加劑浪費，甚至出現中毒。例如，銅是畜禽的必要元素，適當添加可促進生長育肥豬日增重，但喂量超過日糧的250 毫克/ 千克就會導致中毒。喹乙醇作為飼料添加劑促進畜禽生長有良好作用，而且是抗菌藥物，但如用量過大也會出現中毒，造成畜禽大批死亡。蛋氨酸對長毛兔有促進生長的良好作用。據報道，在長毛幼兔飼糧中添加蛋氨酸，使其含量達到0.64％、0.74％時，日增重比對照組提高21.65％、35.54％，當添加量達到0.94％時，其增重反而比對照組低4.02％，得到相反結果。其實，添加劑只是補充畜禽體內必需的氨基酸、維生素和微量元素，用量多了不僅起不到好作用，也很難被吸收。

   3 幾種添加劑混合使用效果好

   不少飼養戶由于對添加劑的性質缺乏了解，以為1 種添加劑有效，多種添加劑同時使用效果會更好。其實，現在的添加劑多為復合型，多種添加劑混合使用，不僅加大成本，而且造成中毒現象。不同添加劑還會有一定拮抗作用，隨意混合使用，反而會抵消其作用。例如，含鐵的添加劑可加快維生素A、D、E 等氧化過程，不能同時添加應用。鈣、磷添加劑在堿性環境中很少被吸收，不可與膽堿同時添加，因膽堿易溶于水，堿性很強。鐵、碘、銅、錳、鋅等微量元素添加劑，可使維生素A、B1、B2、K3和葉酸效價降低。磷可降低機體對鐵的吸收，因此補充鐵劑時，不宜添加過多的骨粉或磷酸氫鈣。鎂可降低機體對磷的吸收，所以添加含磷的添加劑時，不宜添加過多的氧化鎂和硫酸鎂。維生素C 過多時，可減少銅在體內的吸收和貯留，還可使維生素B1、B2、B12和泛酸的效價降低。碳酸鈣不能與維生素B1、B2、C、K1、K2、煙酸、泛酸、青霉素、鏈霉素、土霉素同時使用，因為碳酸鈣屬強堿性，在堿性環境中，這些添加劑易被破壞。因此，多種添加劑是不宜任意混合使用的。

   4 把飼料添加劑當精料用

    添加劑是為滿足特殊需要而加入飼料中的少量或微量營養性和非營養性物質。營養性添加劑補充基礎飼料中含量不足營養素，如氨基酸、維生素、微量元素等。非營養性添加劑主要作用是刺激生長、提高飼料利用效率、增強畜禽抵抗力以及增加采食量等，如促生長添加劑、保健添加劑、食欲增進和品質改良添加劑、抗氧化劑、防霉劑等。無論是營養性和非營養性添加劑，都不含蛋白質和能量等營養素，只有在飼料營養具備這一先決條件下，才能最大限度發揮作用。因此，飼料添加劑絕不是精料，是不能代替精料使用的。

    5 沒有副作用

    當前使用的飼料添加劑種類很多，若使用得法，是不會產生副作用的。但有些飼料添加劑，如化學藥劑、生物激素等，雖具有有益作用，但使用不當會產生副作用。例如，抗生素和生長激素等，若長期使用或使用不當，可以造成畜禽產品中的藥殘留和耐藥菌株的產生，甚至危害到人體健康。如荷蘭養牛業雖然很發達，但殘留在牛肉中的添加劑也造成一些異常發育和致癌。因此，有些國家已禁止使用抗生素和激素類添加劑。即使添加，也應交替使用，并應在宰前1 個月停止使用，以避免其殘留在畜禽產品中。此外，鏈霉素、土霉素、四環素添加劑不要用于孕畜，以避免胚胎產生畸形或病胎。

    6 正確使用方法

    任何添加劑只有在合理使用時，才能發揮其應有的作用和效果。因此，要根據各種畜禽在不同生長階段所需要的各種營養標準進行配料，然后結合畜禽飼養的目的、飼養條件和健康現狀，進行選擇使用。應根據畜禽的不同種類和不同生長期，合理地選用添加劑，幼畜幼禽可選用促生長添加劑，家畜用的添加劑不要用于家禽。使用添加劑時一定要識別真偽，認清注冊商標、商品生產廠家、有效日期及使用方法，一定要按說明書進行精確計算后添加，過期失效的千萬不能使用。配合飼料中摻入添加劑時，由于添加劑所占比例很少，一定要多次攪拌，使其充分混合均勻，避免誤食過量，引起中毒。

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