慶陽市位于甘肅省東部, 習(xí)稱“隴東”。東依子午嶺天然次生林區(qū), 北靠毛烏素沙漠, 西接六盤山, 南臨八百里秦川。全市地處中緯度地區(qū), 深居內(nèi)陸, 大陸性氣候明顯。年降雨量480～660mm, 年均氣溫7～10 ℃, 無霜期140～180d。晝夜溫差大, 日照時(shí)數(shù)長, 土層深厚, 雨熱同季, 具有發(fā)展杏樹的良好條件。
1 杏資源開發(fā)利用現(xiàn)狀分析
1.1 杏樹栽培現(xiàn)狀
    慶陽市是杏樹(杏樹人才)的原產(chǎn)地之一, 栽培歷史悠久, 長期的栽培繁育, 使群眾掌握了杏樹育苗和栽培管理的豐富知識(shí), 培育出了以寧縣曹杏為代表的鄉(xiāng)土優(yōu)良品種, 成為我市的一大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè), 如鎮(zhèn)原縣平泉塬的杏樹圍莊、寧縣早勝塬的規(guī)范化杏園以及華池、環(huán)縣的荒山杏林及苦杏仁生產(chǎn)等。大規(guī)模的栽植始于上世紀(jì)50～70 年代, 杏樹當(dāng)時(shí)作為水土保持的先鋒樹種用于荒山造林。現(xiàn)今市內(nèi)保存的大面積成片杏樹山、杏樹溝多栽植于那個(gè)時(shí)期, 為防風(fēng)固沙、保持水土、涵養(yǎng)水源起到了積極作用, 并為杏子的深加工留下了豐富的資源。進(jìn)入上世紀(jì)80 年代, 隨著農(nóng)村改革開放的深入和市場經(jīng)濟(jì)的確立, 杏資源開發(fā)開始由自然經(jīng)濟(jì)走向商品經(jīng)濟(jì)的大市場。在政府和市場兩方面的積極引導(dǎo)下,大規(guī)模的山杏改良和規(guī)范化杏樹豐產(chǎn)林園栽培發(fā)展很快,杏樹面積、產(chǎn)量都有了顯著提高。一是對莊前屋后杏樹和立地條件較好的成片杏樹林高接換優(yōu), 改良成優(yōu)良品種。二是加強(qiáng)撫育管理, 對人居環(huán)境較近的杏樹, 采取施肥、噴藥、松土、修剪等管理措施, 提高產(chǎn)量和品質(zhì)。三是引進(jìn)新優(yōu)品種,選擇良好的立地條件, 進(jìn)行規(guī)范化建園栽培, 逐步改變以山毛杏為主的生產(chǎn)狀態(tài)。到2006 年底, 全市有杏樹面積70.87萬畝, 其中山杏33.28 萬畝, 規(guī)范化管理杏樹面積37.59 萬畝, 完成山毛杏改良2 505 萬株。年產(chǎn)鮮杏4.54 萬噸, 產(chǎn)值5 000 多萬元。栽植品種也由以山杏為主轉(zhuǎn)向山杏和優(yōu)質(zhì)杏共同發(fā)展, 荒山、荒坡仍以山杏為主, 山地、梯田、塬地以優(yōu)質(zhì)杏為主, 品種主要有寧縣曹杏、蘭州大接杏、梅杏、雙仁杏、金太陽、凱特杏等, 并引進(jìn)了河北大扁杏、豐仁、尤一等仁用杏品種。其中地方優(yōu)良品種寧縣曹杏多次獲甘肅省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng), 并錄入《中國名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品名錄》一書。逐步形成了以寧縣為主的鮮食、加工兼用杏基地, 以鎮(zhèn)原縣北部、慶城縣西北部及華池縣、環(huán)縣為主的仁用杏基地。被國家林業(yè)局命名為“中國杏鄉(xiāng)”的鎮(zhèn)原縣有杏樹面積28.55 萬畝, 年產(chǎn)鮮杏2.20 萬噸, 為農(nóng)民提供收入2 400 多萬元, 面積和產(chǎn)量均居全省之首。
1.2 加工利用情況
    慶陽市從上世紀(jì)80 年代中期就開始興起杏產(chǎn)品加工業(yè), 經(jīng)歷了近20 年的市場競爭考驗(yàn)后, 已經(jīng)步入了良性發(fā)展的軌道, 呈現(xiàn)出健康發(fā)展的勢頭。全市現(xiàn)有杏產(chǎn)品加工企業(yè)65 家, 主要分布在鎮(zhèn)原縣和寧縣, 產(chǎn)品以苦杏仁、甘草杏、包仁杏、曹杏脯、杏肉、杏漿等為主。年加工量1.40 萬噸,產(chǎn)值9 140 萬元, 實(shí)現(xiàn)利稅928 萬元。加工產(chǎn)品多次獲國際、國內(nèi)和省級(jí)大獎(jiǎng), 暢銷全國20 多個(gè)省、區(qū)、市, 遠(yuǎn)銷吉爾吉斯、法國、加拿大、朝鮮及港澳臺(tái)等國家和地區(qū)。隨著市場競爭的加劇, 加工企業(yè)之間聯(lián)合、改造、重組, 抓技改、上質(zhì)量, 逐步走向規(guī)范和成熟。政府積極招商引資, 召開新聞發(fā)布會(huì), 監(jiān)督企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量, 幫助構(gòu)建營銷網(wǎng)絡(luò), 使杏產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺。杏資源豐富、杏加工業(yè)起步較早的鎮(zhèn)原縣目前有正常生產(chǎn)的杏產(chǎn)品加工企業(yè)26 戶, 從業(yè)人員1 240人, 2006 年杏制品總產(chǎn)量1.01 萬噸, 加工產(chǎn)值6 767 萬元,總收入5 760 萬元, 實(shí)現(xiàn)利潤400.60 萬元, 上繳稅金235 萬元。26 戶杏制品企業(yè)均有自己的營銷網(wǎng)點(diǎn), 遍布東北、華北、西北等20 多個(gè)省、市、區(qū)。目前, 生產(chǎn)銷售的杏產(chǎn)品有奶油杏肉、甘草杏、杏脯三大類25 個(gè)品種, 先后榮獲國際國內(nèi)26項(xiàng)大獎(jiǎng)。有新千年、新一代、西街蜜餞廠、縣果品廠、上肖工業(yè)品公司、屯字果品公司6 戶企業(yè)的商標(biāo)獲國家商標(biāo)局注冊,“新一代”商標(biāo)獲甘肅省著名商標(biāo)稱號(hào)。
1.3 科技推廣成就
    科學(xué)技術(shù)是推動(dòng)杏經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力, 多年來, 慶陽人民充分發(fā)揮科技先導(dǎo)作用。生產(chǎn)上, 先后與甘肅省農(nóng)科院、科學(xué)院、林科所等單位聯(lián)合開展了“隴東毛杏改造綜合技術(shù)推廣”、“杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)示范推廣”、及“仁用杏基地建設(shè)”等項(xiàng)目, 分別獲得了甘肅省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣三等獎(jiǎng)、科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)和省林業(yè)廳科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。制定了《杏樹豐產(chǎn)林地方標(biāo)準(zhǔn)》, 在全省頒布實(shí)施。建立了杏樹品種園45畝, 引進(jìn)試驗(yàn)優(yōu)良品種21 個(gè), 篩選確定了市內(nèi)主栽品種12個(gè), 建立優(yōu)質(zhì)示范園1 500 畝。總結(jié)形成了慶陽杏樹栽培管理技術(shù)規(guī)程。培訓(xùn)農(nóng)民技術(shù)人員3.40 萬人( 次) , 有1 277 名獲農(nóng)民技術(shù)員以上職稱, 為杏樹栽培管理提供了技術(shù)保證。加工上, 企業(yè)先后與全國10 多所高校和科研單位建立了協(xié)作關(guān)系, 幫助培養(yǎng)人才, 聯(lián)合開發(fā)產(chǎn)品。科技注入杏經(jīng)濟(jì), 加快了杏產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐。
2 存在問題研究
2.1 山杏資源利用率低
    盡管目前全市有70 多萬畝杏樹面積, 但地域分布上,荒山、荒溝幾乎占了一半, 這一部分絕大多數(shù)為山毛杏, 立地條件差,“小老樹”多, 處于放任生長狀態(tài), 效益甚微。
2.2 優(yōu)質(zhì)杏比率不高
    全市杏樹以普通杏為主, 規(guī)范化建設(shè)的優(yōu)質(zhì)杏園面積小, 規(guī)模不足, 難以適應(yīng)加工業(yè)的需要。仁用杏生產(chǎn)仍處于起步階段, 沒有形成一定氣候, 優(yōu)質(zhì)杏仁生產(chǎn)量很有限。
2.3 栽培管理措施不到位
    傳統(tǒng)觀念仍影響著杏樹生產(chǎn)。山地建園上, 把杏樹栽植混同于工程造林, 栽植粗放, 保存成園的不多。現(xiàn)有杏樹管理僅停留在對原地規(guī)范杏園及莊前屋后杏樹的簡單管理上, 投入不足, 措施不到位, 杏花及幼果受自然災(zāi)害影響嚴(yán)重, 產(chǎn)量低, 果實(shí)小, 效益不高。
2.4 加工業(yè)開發(fā)仍在低水平徘徊
    目前全市杏產(chǎn)品加工企業(yè)以杏肉系列產(chǎn)品加工為主,產(chǎn)品單一, 企業(yè)分散, 規(guī)模小, 市場競爭力有限。杏仁深開發(fā)利用不夠, 停留在銷售初級(jí)產(chǎn)品階段。

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