水質(zhì)的要求應(yīng)注意以下四個(gè)方面：
         1pH值<7時(shí)為酸性水，pH值越小 ，酸性越強(qiáng)。      
         2pH值=7時(shí)為中性水。
         3pH值>7時(shí)為堿性水，pH值越大，堿性越強(qiáng)。

         4：水蛭喜歡中性水或弱酸性水，pH值在6.5—7.5之 間 為 宜。                                          
（一）：PH值的管理：　　  
（1）：在沒有外來水污染的情況下，池內(nèi)生物是導(dǎo)致養(yǎng)殖水體PH值變化的主要因素，白天陽光充足時(shí)，水中的浮游植物繁殖迅速，同時(shí)進(jìn)行強(qiáng)烈的光合作用，消耗水中游離的Co2,使水體的PH值大幅度升高，而夜晚浮游植物強(qiáng)烈的呼吸作用，動(dòng)植物的活動(dòng)都釋放大量的Co2，便使水體中的PH值大幅度降低。
（2）：池底沉淀的動(dòng)物糞便和飼料殘餌，在細(xì)菌的作用下，發(fā)生厭氧分解，產(chǎn)生大量有機(jī)酸可降低PH值。
（3）：空氣中的Co2溶解進(jìn)入水體可降低PH值。
（二）：日常管理
（1）:由于白天水體PH值升高，夜晚PH值下降，導(dǎo)致水體的PH值晝夜變化顯著。通常情況下，水蛭能適應(yīng)這樣的晝夜變化，無需對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行人為干預(yù)。
（2）：PH值超高時(shí)、8.6以上、可以采用換水或施用醋酸等措施降低PH值。
（3）：PH值過低時(shí)，5.0以下、按20ppm濃度生石灰全池潑灑，可提高水體的PH值，具體應(yīng)用時(shí)要遵循少施微調(diào)的原則。
   一般3--5天檢測(cè)一次。
  （三）：亞硝酸鹽的管理
亞硝酸鹽的形成：
水生動(dòng)物排泄的有機(jī)廢物經(jīng)氨化作用產(chǎn)生氮，水蛭所吃剩的殘餌在池底蒸發(fā)也會(huì)產(chǎn)生氨，這些氨在水體中消化細(xì)菌的作用下，逐步氧化，經(jīng)亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化成硝酸鹽。這一硝化作用一旦受阻，結(jié)果就會(huì)引起硝化的中間產(chǎn)物亞硝酸鹽在水體中的積累。

一般情況下，正常的養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽的含量【以氮計(jì)】應(yīng)底于0.1mg/L。水生動(dòng)物在此條件下，能自由生長(zhǎng)，不會(huì)造成任何健康損害。
當(dāng)水體中亞硝酸鹽的含量高于0.2mg/L--0.5mg/L時(shí)，會(huì)使水生動(dòng)物慢性中毒，表現(xiàn)為：攝食量下降，呼吸困難，游動(dòng)緩慢，騷動(dòng)不安，體力衰退，某些代謝器官功能衰竭，嚴(yán)重時(shí)將會(huì)導(dǎo)致大面積死亡。
措施：（1）：機(jī)械增氧，提高水體的溶氧水平。使硝化作用得以完全徹底，減少中間產(chǎn)物亞硝酸鹽形成的機(jī)會(huì)。
（2）：定期潑灑水體消毒劑‘粒粒殺’、‘富氯’對(duì)水體進(jìn)行消毒。
（3）：潑灑生物凈水劑‘健水寶’可以有效的吸收水體中的亞硝酸鹽。                                            

（4）：根據(jù)水體老化情況，適時(shí)換水。                     

    （四）氨氮
形成：
    （1）：水生動(dòng)物的排泄物，殘餌，浮游生物殘骸等分解以后大部分以氮的形式存在。
    （2）：水體缺氧時(shí)，含氮有機(jī)物，硝酸鹽、亞硝酸鹽在厭氧菌的作用下，發(fā)生硝化作用產(chǎn)生氨。【NH3】
    （3）：養(yǎng)殖密度大，泌氨作用也大幅度提高。
    養(yǎng)殖水生動(dòng)物最理想安全的水質(zhì)氨的指標(biāo)為：分子氨【NH3】的濃度必須小于或等于0.02 mg/L。
    措施：
    （1）：制定適宜的放養(yǎng)密度，合理利用水體空間。
    （2）：定期清池，盡量減少殘餌對(duì)水體的污染。
    （3）：定期潑灑水體消毒劑‘桑普海因’或‘富氯’可對(duì)水體消毒，而且可以氧化水體中的氨氮。
    （4）：當(dāng)水質(zhì)老化時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水或換水。
    當(dāng)水體分子氨【NH3】的濃度超過0.2 mg/L時(shí)，會(huì)導(dǎo)致水生動(dòng)物中毒，造成蛭類粘膜腫脹損傷，易受細(xì)菌感染，引發(fā)炎癥，導(dǎo)致疾病甚至死亡。
        （五）溶解氧的管理
    一.水體溶氧不足的原因：
   （1）：放養(yǎng)密度過大，呼吸作用加大，生物耗氧量也加大，造成溶氧不足。
   （2）：水體過肥，水中浮游藻類太多，耗氧量太大。
   （3）：有機(jī)物越多，細(xì)菌就越活躍，細(xì)菌大量分解有機(jī)物的過程中需消耗大量氧氣，從而引起缺氧。
   （4）：水中存在特殊物質(zhì):如硫化氫氨，亞硝酸鹽等較多時(shí)，其氧化作用也會(huì)消耗大量氧氣。
   養(yǎng)殖水體的溶解氧一般應(yīng)保持在5--8 mg/L的水平，重度缺氧時(shí)【<4 mg/L】，水生動(dòng)物會(huì)大量浮頭，游泳無力，甚至?xí)�窒息死亡�?br />   二．溶解氧的來源
  （1）：光合作用；白天陽光充足時(shí)，水中浮游藻類和水生植物在強(qiáng)烈的光合作用下產(chǎn)生大量氧氣，這是水體溶氧的主要來源。
  （2）：人為增氧：使用增氧機(jī)，加入溶氧高的新水，潑灑增氧劑。
  （3）：空氣中氧氣的溶解，夜晚或清晨，空氣中的氧氣擴(kuò)散溶于水，可增加表層水中的溶氧水平。
   三．措施
  養(yǎng)殖密度要合理，合理使用增氧機(jī)。加注新水，增加池水的透明能見度30cm--40cm保證池水深度。
  如嚴(yán)重缺氧時(shí)可施用水質(zhì)解良劑‘桑普速氧’或‘桑普顆粒氧’進(jìn)行化學(xué)增氧。
  以上各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)一般3--5天用專用儀器檢測(cè)一次。發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理。
  安全值：
        PH值：6.5--8.5 mg/L
        亞硝酸鹽：<0.1 mg/L
        氨氮:<0.02 mg/L
        溶解氧：>5 mg/L
       （六）養(yǎng)殖水體要定期殺蟲、消毒
（1）：殺蟲可用‘阿維菌素’ 又名‘菌蟲殺星’對(duì)害蟲有極強(qiáng)的觸殺和胃毒功能，對(duì)病菌也有極強(qiáng)的殺滅作用。
  用量：100立方米水體用藥3ml--4ml兌水5公斤稀釋后全池潑灑。
  (2):滅菌：‘二氧化氯’本品屬?gòu)?qiáng)氧化劑，對(duì)細(xì)菌，真菌和病毒有強(qiáng)氧化的做用，并能氧化水體中的亞價(jià)態(tài)物質(zhì)，達(dá)到鮮善水質(zhì)的作用。
  用量：100立方米水體用藥15g--20g。先將10倍于藥品重量的水稱量于水桶中。再將藥品緩緩倒入水中，攪拌均勻，靜止10分鐘待溶液變成深黃色再加水稀釋2000倍后全池均勻潑灑。
也可用‘ 二溴海因 ’滅菌；100立方米水體用藥15g   先殺蟲后滅菌。
15天左右使用一次，全池潑灑均勻。
  水太廋則青苔多，應(yīng)培水，可采用100平方米/池用牛糞兩包100公斤左右用蛇皮袋裝好放入水中浸泡，調(diào)水后水的顏色以茶色或淡綠色為佳。能見度在25--35公分為宜。也可用《肥水1號(hào)》改善水質(zhì)。