衢城物價(jià)局監(jiān)測(cè)分析，5月份以來，由于受周期性等因素影響，我市肉蛋價(jià)格創(chuàng)年內(nèi)新低，而6月以來，我市豬肉價(jià)繼續(xù)維持低位，而蛋價(jià)開始觸底飆升。

    豬肉價(jià)創(chuàng)年內(nèi)新低

    在物價(jià)的大道上一路狂奔的“二師兄”忽然累了，它的出欄價(jià)格達(dá)到了一年來的最低價(jià)。市物價(jià)局相關(guān)人士介紹，5月份以來，我市生豬價(jià)格創(chuàng)年內(nèi)新低，外三元生豬收購價(jià)一路走低，5月22日起跌至今年以來的最低谷13.6元/公斤，與4月同期的14.6元/公斤相比，跌6.85%。與今年初的最高價(jià)17.80元/公斤相比，已累計(jì)下跌了23.60%。

    記者日前走訪衢城市場(chǎng)了解到，目前豬肉價(jià)格處于低位，瘦肉22元/公斤左右、排骨32元/公斤左右，比高峰時(shí)便宜了4元。

    據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，由于進(jìn)入消費(fèi)淡季，生豬銷售一直慘淡。一方面有的養(yǎng)殖戶尚有200公斤重的大豬存欄待售，另一方面由于飼料價(jià)格上漲，部分養(yǎng)殖戶小豬也急欲出欄。目前的收購價(jià)格養(yǎng)殖戶已經(jīng)虧損，如碰上疫病等，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)還將進(jìn)一步加大。

    受近期生豬收購價(jià)格下跌影響，豬肉批發(fā)價(jià)由4月底的18.8元/公斤，跌至17.0元/公斤，跌幅達(dá)9.57%。豬肉零售價(jià)格也隨之下滑，但幅度較小，精瘦肉和肋條肉的集市平均零售價(jià)格環(huán)比分別跌2.00%和2.59%。不少批發(fā)商認(rèn)為，夏季是豬肉的消費(fèi)淡季，價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下調(diào)，等中秋、國慶節(jié)的消費(fèi)旺季到來，價(jià)格會(huì)緩慢上漲。

    相比于豬肉，我市的淡水魚價(jià)格則要“淡定”得多，淡水魚價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。本月除帶魚持平外，草魚、鯉魚、鯽魚月環(huán)比分別漲10.73%、4.40%、10.34%。而同比則分別為29.99%、19.54%、28.09%。其價(jià)格上漲的主要原因：一是天氣轉(zhuǎn)熱，淡水魚需求量增大，導(dǎo)致供應(yīng)偏緊。二是近期蔬菜價(jià)格上漲的推動(dòng)。三是由于天氣轉(zhuǎn)熱，活魚運(yùn)輸中成活率下降及運(yùn)輸成本的增加。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，近期淡水魚價(jià)格將保持高位運(yùn)行，大幅回落的可能性不大。

    雞蛋觸底后飆升成“火箭蛋”

    5月份，衢城部分超市的雞蛋零售價(jià)格低至6.0元/公斤，跌至今年來的最低谷。可最近兩周，在一片普遍的低價(jià)預(yù)期中，菜雞雞蛋零售價(jià)格卻由6.0元/公斤一路躥升至9.6元/公斤，山黃雞雞蛋更是飆升至10元/公斤，被網(wǎng)友戲稱為“火箭蛋”。

    今年2月以來，我市雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，后來一直保持在6元左右的批發(fā)價(jià)。5月中旬跌至低谷。往年雞蛋價(jià)格幾起幾落，也不過相差1元以內(nèi)，經(jīng)歷過往年的高價(jià)，忍受著今年的低價(jià)，不少養(yǎng)殖戶幾欲將蛋雞全都處理掉，可有不少養(yǎng)雞戶養(yǎng)了十幾年，面對(duì)今年雞蛋價(jià)格會(huì)一直走低的預(yù)測(cè)，雖然心中苦澀，但也不舍。

    5月下旬開始，雞蛋價(jià)格開始小幅回升，5月25日，“淡定”了將近半年的蛋價(jià)在養(yǎng)殖戶大量流失之后終于“爆發(fā)”，此后便幾乎一天一個(gè)價(jià)，一周的時(shí)間，蛋價(jià)“破4”，最近的一周，更是一天一漲，6月10日就比9日每公斤漲了0.4元。

    “之前蛋價(jià)跌得太厲害，眼下恢復(fù)性反彈是正常市場(chǎng)反應(yīng)。”市農(nóng)貿(mào)城工作人員表示，我市蛋價(jià)從今年年初的每公斤9.6元降至上月中旬的7.2元，養(yǎng)殖戶在今年前幾月普遍出現(xiàn)虧損。由此，蛋價(jià)與成本倒掛，導(dǎo)致農(nóng)戶減少養(yǎng)殖規(guī)模，提前將蛋雞淘汰。而天氣轉(zhuǎn)暖后，蛋雞進(jìn)食量隨氣溫升高下降，產(chǎn)蛋量減少。另一方面，隨著端午節(jié)的到來，很多節(jié)令食品需要用到雞蛋做原料，雞蛋迎來消費(fèi)旺季，供求關(guān)系變化刺激蛋價(jià)上漲。
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