一、單位簡介
　　黑龍江省農業科學院食品加工研究所成立于2004年3月，在各級領導的大力支持下，秉承“論文寫在大地上，成果留在農民家”的科研精神，快速發展，科研實力和行業競爭力日益增強。食品加工研究所“以我省優勢農產品原料為基礎，以市場需求為導向，以服務企業為目標，以創新能力建設為核心，以國際合作為重要手段，開展農產品加工理論、設備、工藝、營養與安全等領域的應用技術研究，為黑龍江由糧食大省發展為食品大省提供科技支撐”。同時，還承擔黑龍江省食物與營養咨詢指導委員會日常工作，為全省食品安全及食品加工行業發展提供智力支持與政策咨詢指導服務。近三年來，食品加工研究所承擔國家、省（市）各級科研項目29項，項目經費累計2000多萬元，研發出糙薏仁粉、高水分組織化蛋白、雜糧精深加工、稻米加工等十余個產品；成功研制出國內首臺高水分組織化蛋白加工中型設備，達到國際先進水平，填補了國內擠壓技術空白。食品加工研究所下設食品工程研究室、雜糧加工研究室、稻米加工研究室，分別從事食品加工機械、雜糧深加工、稻米深加工研究。各類實驗儀器及設備配套精良，固定資產達到1600余萬元，研究領域正逐漸向其它糧食類精深加工及果蔬加工領域發展。