生物技術核心是以DNA重組技術為中心的基因工程，還包括微生物工程、生化工程、細胞工程及生物制品等領域。培養掌握現代生物學和生物技術的基本理論、基本知識和基本技能，具有良好的科學素質、較強的創新意識和實踐能力的生物技術人才。
主要課程微生物學、細胞生物學、遺傳學、動物學、植物生理學、動物生理學、生物化學、分子生物學、微生物學、基因工程、細胞工程生物工程下游技術、酶工程等。
1.計算機水平
熟悉掌握互聯網的基本操作與應用，熟悉WINDOWS，能夠熟練使用EXCEL,WORD,POWERPOINT等OFFICE軟件。全國高等學校計算機水平考試合格,獲得國家計算機二級證書。
2.自學考取了國家公共營養師三級證書