所學專業：
★ 食品分析 ★ 果樹加工學  ★ 畜產品衛生檢驗 ★ 食品營養與衛生 
★ 食品化學 ★ 糧油加工學  ★ 肉品科學與技術 ★ 微量元素與動物生產  ★ 生物統計 ★ 食品發酵學  ★ 高級動物免疫學 ★ 民族食品加工學  
★ 食品機械 ★ 食品添加劑  ★ 食品微生物     ★ 食品工廠設計  
★ 動物營養實驗技術        ★ 高級生物統計學 ★ 高級組織學  

實驗技能：

 ★ 民族食品（朝鮮族）的加工工藝
 ★ 畜產食品加工的綜合利用
 ★ 肉質品質的分析鑒定
 ★ 維生素的檢測
 ★ 食品微生物的檢測
 ★ 酶的活性分析
 ★ 氨基酸與脂肪酸的測定
 ★ TBARS值測定
 ★ 五谷飲料技術的研發與工藝

參加學術會情況：
★ 首屆東北地區農產品洽談會（沈陽）
★ 國際肉品大會（北京）
★ 功能性食品開發論壇（長春）
★ 糖酒會（鄭州）

社會任職：
★ “ 中國畜產食品加工研究會” 成員
★  “吉林省營養協會” 成員

     
食

社會實踐：

★ 2009年3月-2009年12月，吉林省奈奇生態食品有限公司，技術研發部經理；
★ 2008年4月-2008年12月, 吉林省長春皓月集團有限公司，擔任技術研發顧問；
★ 2005年12月-2006年7月,延邊大學教務辦，擔任學生工作；

科研情況：

★ 《提高延邊黃牛肉質研究》，吉林省畜牧局，2006-2008，參加人
★ 《延邊黃牛肉發酵牛肉干的研制與開發》，延邊大學自然基金，2006-2008，參加人
★ 《延邊黃牛肉質分析與研究》，吉林省畜牧局，2007-2008，參加人
★ 《畜產食品加工學實驗教學開展“三層次”試驗模式的實踐與探索》，延邊大學，2007- 2008，參加人；
★ 《綠色脹發毛肚加工技術的開發應用研究》，學生創新課題，2007-2008，參加人；
★ 《延邊黃牛胴體等級分級標準》，延邊州科技局，2007-2010，參加人.

發表論文情況：

★ 《日糧中添加中草藥對凍藏豬肉品質的影響》，黑龍江畜牧獸醫，2007年第12期 ，第  一作者；
★ 《日糧中添加植物油對牛肉顏色及脂肪酸的影響》，肉類研究，2007年第12期，第一作者；
★ 《不同保鮮劑對雞蛋保鮮效果的研究》，食品工業，2008年第1期，第二作者；
★ 《西式快餐在校園發展前景的調查分析》，科技咨詢導報，2008年第3期，第一作者；
★ 《室溫下殼聚糖及其復合涂膜保鮮劑對雞蛋保鮮效果的研究》，食品工業科技，2008年第5期，第一作者；
★ 《日糧中添加維生素E對不同飼喂時期延邊黃牛血清中維生素E含量及抗氧化酶活力的影響》，黑龍江畜牧獸醫，2009年第6期，第一作者；
★ 《畜產食品加工學實驗教學開展“三層次”試驗模式的實踐與探索》，科技咨詢，2007年第12期，第三作者；
★ 《功能性奶制品的現狀與發展》，食品工業科技，2008年第5期，第三作者；
★ 《中國、韓國、日本飲食文化及醬牛肉風味的比較分析》，食品工業科技，2008年第3期，第三作者；
★ 《鮮牛百葉脫黑膜技術及其條件的研究》，延邊大學農學學報，2007年第10期，第三作者。

特長：

★ 寫作   精通論文撰寫，科研課題申報以及各種匯報材料的撰寫；
★ 運動   喜歡跑步，入校后曾代表學院參加校運動會，并取得優異的成績；

技能：

★ 高級食品檢驗員 資格證書
★ 高級營養師 資格證書
★ ISO9000質量管理體系內部審核員 資格證書
★ HACCP食品安全管理體系內部審核員 資格證書

尊敬的領導:
    您好!
    首先,請讓我對您能夠在百忙中閱讀我的自薦信表示衷心的感謝!我是延邊大學農學院動物科學專業2009屆畢業研究生,在校期間從事畜產食品加工及肉質品質分析方面的學習和研究。
    在校期間，圓滿完成了專業課程的學習，主修“動物營養實驗技術”、“ 系統動物營養與工程”、“ 飼草生產與利用”、“ 高檔牛肉生產技術”、 “高級生物統計學”、 “高級動物免疫學”、“ 高級組織學”、“ 微量元素營養與動物生產”、“ 肉品學”等課程，并順利完成了碩士論文的實驗內容及論文撰寫。在教學實踐方面，先后指導過本科生的“畜產食品加工實驗”、“肉制品質分析實驗”、“乳制品加工實驗”（蛋制品加工實驗）等部分課程的教學任務。
      畢業后，希望自己能夠學以致用，發揮自己的組織和工作能力，請領導給予我這樣一個機會，我會以飽滿的熱情投入到未來的工作！期待著您的早日答復！
                                                            此致！
    敬禮！
                                          自薦人：孟令麗
                                         2009年11月13日