1.水體及鹽度

　　由于羅非魚的廣鹽適應(yīng)性強(qiáng)，一般可直接放到鹽度在1.8％以下的水域中飼養(yǎng)，因此在生產(chǎn)中也有許多海邊低鹽度的池塘被用來養(yǎng)殖羅非魚。實(shí)踐證明，羅非魚在半咸水或海水中養(yǎng)殖的生長速度比在淡水中養(yǎng)殖還快些，規(guī)格也比較大，生產(chǎn)效果也好些。

　　魚苗在含鹽水體中存活的時(shí)間與魚苗大小和鹽度高低有關(guān)，魚苗越小，對鹽度的耐受力越差，存活時(shí)間越短；鹽度越高，魚苗的耐受力越低，所以，養(yǎng)殖水體一定要考慮適宜的鹽度。

　　2.放養(yǎng)要求

　　在淡水中孵化的羅非魚種不能直接放到高鹽度水體中，必須經(jīng)過逐漸適應(yīng)后才能投放。一般可先將全長1～2厘米的羅非魚苗放入鹽度為0.5％左右的半咸水中暫養(yǎng)，然后每天使暫養(yǎng)池的鹽度提高0.3％左右，直到接近養(yǎng)殖時(shí)的鹽度才可以正式投入池內(nèi)放養(yǎng)。

　　在馴化期間應(yīng)盡量少投餌或不投餌，以防魚種隨餌料攝入過高的鹽分而導(dǎo)致內(nèi)臟脫水。另外，因海水的pH值較高，魚的腸胃還不適應(yīng)攝食高pH值的食物，胃腸中的消化液會(huì)被中和而引起消化不良。此時(shí)往往出現(xiàn)魚體消瘦、體重下降等現(xiàn)象，但隨著魚對高鹽度適應(yīng)能力的提高，這種現(xiàn)象會(huì)逐漸消失，并恢復(fù)正常活動(dòng)，然后再逐漸提高投餌量。

　　一般經(jīng)過馴化的羅非魚均可在3.0％以下鹽度的海水中養(yǎng)殖。養(yǎng)殖方式也可分單養(yǎng)或混養(yǎng)，單養(yǎng)時(shí)一般每公頃放5厘米左右的魚種40000～50000尾。混養(yǎng)的品種可以是鯔魚、梭魚和海生蝦類。放養(yǎng)密度和混養(yǎng)比例可依據(jù)坑塘條件、魚種供應(yīng)和餌料供應(yīng)等情況確定。以羅非魚為主的坑塘，每公頃可放5～7厘米的羅非魚種10000尾左右，搭配鯔魚和梭魚種5000尾左右。以羅非魚為主混養(yǎng)鱸魚和梭魚時(shí)，每公頃放養(yǎng)5～7厘米的羅非魚種12000尾，放鱸魚和梭魚種8000尾左右。放養(yǎng)時(shí)可看水源的供應(yīng)情況而略增減數(shù)量。

　　3.日常管理

　　要多巡塘，勤觀察，按照農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一要求，做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄和養(yǎng)殖用藥記錄，混養(yǎng)坑塘要特別注意其他魚類的浮頭情況。在陰雨、低氣壓時(shí)不能施肥，同時(shí)減少投餌，以防止泛塘情況的出現(xiàn)。負(fù)載量大的養(yǎng)殖中必須設(shè)置增氧機(jī)。增氧機(jī)的開機(jī)和運(yùn)行時(shí)間，須根據(jù)天氣、魚類活動(dòng)等情況確定。每隔一段時(shí)間，應(yīng)該抽樣檢查所養(yǎng)魚類，以便發(fā)現(xiàn)問題加強(qiáng)管理。

　　秋季室外水溫降至18℃前魚移入越冬池，春末室外水溫回升并穩(wěn)定在20℃以上時(shí)，魚方可移出越冬池。越冬池為水泥池或土池，靠近水源，避風(fēng)向陽。室內(nèi)池面積10～50平方米，池深保持在1.5米。魚入池前，應(yīng)清理池底污物，并用符合環(huán)保要求的藥物消毒池壁和池底。

　　越冬時(shí)水溫保持在18℃左右，根據(jù)水質(zhì)變化，應(yīng)定期換水或補(bǔ)充新水。池水溶解氧保持在3毫克/升以上。

　　海水或半咸水養(yǎng)殖羅非魚的放養(yǎng)時(shí)間為水溫穩(wěn)定在18℃以上