四、科研與教學(xué)相結(jié)合人才培養(yǎng)模式應(yīng)用情況分析
(一)以學(xué)院承擔(dān)的“花卉食品深加工”等科研項(xiàng)目為基礎(chǔ), 在科研課題組指導(dǎo)教師的組織和指導(dǎo)下, 利用食品加工中實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)(主要是實(shí)驗(yàn)室)作為學(xué)生校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)基地, 供學(xué)生進(jìn)行教學(xué)、生產(chǎn)和市場營銷實(shí)習(xí)實(shí)踐, 為學(xué)生提供了更為優(yōu)越的畢業(yè)設(shè)計(jì)和畢業(yè)論文實(shí)驗(yàn)場所。
(二)在教師指導(dǎo)下, 研究生與本科生依據(jù)科研課題研究方向的不同進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā), 使學(xué)生對產(chǎn)品開發(fā)的思路與具體實(shí)踐方法有了初步的了解, 在此過程中課題組成員間互相取長補(bǔ)短, 形成良性循環(huán)效應(yīng)。
(三)在導(dǎo)師指導(dǎo)下, 以科研項(xiàng)目為主線, 從事科研訓(xùn)練的實(shí)踐。通過設(shè)計(jì)子課題, 使學(xué)生能夠獨(dú)立完成畢業(yè)課題的設(shè)計(jì)和研究任務(wù), 并撰寫畢業(yè)論文, 達(dá)到畢業(yè)設(shè)計(jì)綜合測評(píng)的要求, 進(jìn)一步提高自己的科研能力。
(四)學(xué)生參與課題研究, 不僅有助于熟練掌握實(shí)驗(yàn)技能, 順利完成學(xué)業(yè), 還能通過自己動(dòng)手, 自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來培養(yǎng)創(chuàng)新思維, 幫助學(xué)生成為全面發(fā)展的人才。
(五)通過讓學(xué)生參加科研課題的研究, 提高學(xué)生對實(shí)踐教學(xué)的興趣, 解決學(xué)生重理論、輕實(shí)踐的傾向, 把提高實(shí)踐技能落到實(shí)處。將科研課題研究與實(shí)踐教學(xué)結(jié)合, 一方面提供和創(chuàng)造了更為優(yōu)越的實(shí)踐條件, 另一方面通過興趣引導(dǎo), 提高了學(xué)生對實(shí)踐教學(xué)的重視程度和參與實(shí)驗(yàn)的積極性。在上述教學(xué)方法的探索過程中, 我們還加強(qiáng)了組織、管理工作。實(shí)驗(yàn)教學(xué)、畢業(yè)實(shí)習(xí)不同于規(guī)范化的課堂理論教學(xué), 為提高學(xué)生的實(shí)踐效果, 我們始終堅(jiān)持在學(xué)院的組織和協(xié)調(diào)下, 積極進(jìn)行每項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng)的動(dòng)員、宣傳等工作, 并按計(jì)劃組織實(shí)施。做到在運(yùn)行中嚴(yán)格管理, 認(rèn)真考核, 結(jié)束后組織交流, 評(píng)定成績。實(shí)踐證明, 只要領(lǐng)導(dǎo)和教師重視, 有計(jì)劃地組織實(shí)施, 嚴(yán)格管理, 就會(huì)取得良好效果。
五、科研與教學(xué)相結(jié)合人才培養(yǎng)模式應(yīng)用效果
(一)以學(xué)院承擔(dān)的“花卉食品深加工”等科研項(xiàng)目為依托, 進(jìn)行人才培養(yǎng)新模式的探索與實(shí)踐。幾年來, 參與科研實(shí)踐的學(xué)生達(dá)到20 余人, 已畢業(yè)15人。并在國內(nèi)各類專業(yè)期刊發(fā)表科研論文15 篇, 畢業(yè)生所撰寫的畢業(yè)論文綜合測評(píng)成績明顯高于其他畢業(yè)生的平均測評(píng)成績。
(二)參加本課題進(jìn)行科研實(shí)踐的畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)到100% , 與其他畢業(yè)生相比, 在就業(yè)率和就業(yè)單位層次上效果明顯。
(三)目前, 每位學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)僅有100 多元,限制了學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)條件和畢業(yè)論文的完成。而通過新教學(xué)模式的實(shí)踐, 充分利用教師科研課題為依托, 可以更好地為學(xué)生順利完成畢業(yè)論文創(chuàng)造條件, 并提高了畢業(yè)論文質(zhì)量。
(四)以參與本課題學(xué)生為骨干力量完成的《云南晶美天然色素化妝品開發(fā)有限公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》獲得云南省第二屆“紅塔杯”高校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽金獎(jiǎng)。
(五)在指導(dǎo)學(xué)生研究性學(xué)習(xí)取得豐碩成果的同時(shí),課題組教師也得到了極大提高, 在教學(xué)科研方面獲得了顯著成績, 以教師為主, 研究生、本科生共同參與完成的科研項(xiàng)目《花卉食品深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用》, 2005 年獲得云南省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。(六)學(xué)院教師用科研課題經(jīng)費(fèi)采購了部分實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備, 大大改善了實(shí)驗(yàn)條件, 使學(xué)院教學(xué)、科研資源真正實(shí)現(xiàn)優(yōu)化組合和資源共享。

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