綠色飼料添加劑,從廣義上講,包括三層意思:一是對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物無(wú)毒害作用;二是在水產(chǎn)品中無(wú)殘留,對(duì)人類健康無(wú)危害;三是魚、蝦等水產(chǎn)動(dòng)物的排泄物對(duì)環(huán)境無(wú)污染。
一、大蒜素
    大蒜素作為飼料添加劑應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中,可提高水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的免疫力,改變飼料風(fēng)味,促進(jìn)養(yǎng)殖體的生長(zhǎng)發(fā)育,提高養(yǎng)殖產(chǎn)量,降低飼料系數(shù),提高飼料品質(zhì),其經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。其作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
1. 防治病害
    大蒜素對(duì)養(yǎng)殖中能引起魚、蝦和蟹等疾病的大腸桿菌、葡萄球菌、沙門菌和綠膿桿菌等均具有良好的防治和殺滅效果,上述前三種菌的最小抑制濃度為80mg/kg、60mg/kg和40mg/kg。大蒜素還能有效殺滅光極毛桿菌、黏球菌等淡水魚類主要的致病菌,尤其對(duì)草魚腸炎病、爛鰓病和鰱魚出血病等魚類暴發(fā)性傳染病效果顯著,是目前防治病害較好的生物藥劑之一。
2. 提高養(yǎng)殖動(dòng)物的免疫力
    實(shí)驗(yàn)證明,采用低劑量大蒜素可使小白鼠溶菌酶活性顯著提高,中等劑量和高劑量時(shí)溶菌酶活性極顯著提高,這說(shuō)明大蒜素激活了單核細(xì)胞的分泌功能,使溶菌酶大量釋放。溶菌酶能水解細(xì)菌細(xì)胞壁中的黏多肽,從而使其裂解死亡,起到抗細(xì)菌感染的效果。
3. 增加飼料的攝食量
    在人工配合飼料中適量添加大蒜素可明顯提高動(dòng)物的攝食量。絕大多數(shù)養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)添加大蒜素飼料都非常喜歡,大蒜素可使飼料原料保持原有的色香味,具有提高攝食量的優(yōu)點(diǎn),可避免厭食行為的發(fā)生。
4. 改善飼育環(huán)境與提高生產(chǎn)性能
    大蒜素不僅能增進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物的攝食量,同時(shí)又可防御多種疾病,提高免疫功能,促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)各系統(tǒng)組織活性的調(diào)節(jié),促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)及各種消化酶的分泌,提高養(yǎng)殖魚、蝦和蟹飼料的消化利用率,降低飼料成本,減少?gòu)U物排放,更好地保持良好養(yǎng)殖水域環(huán)境,提高水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)收益。
二、中草藥
    中草藥作為一種水產(chǎn)飼料添加劑,具有天然、無(wú)毒副作用、多功能和無(wú)抗藥性的特點(diǎn),不僅可提高動(dòng)物的成活,而且能顯著改善產(chǎn)品品質(zhì)。漁用中草藥能克服化學(xué)藥物、抗生素等對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的動(dòng)物及水環(huán)境所產(chǎn)生的負(fù)面影響,可有效解決耐藥性及藥物殘留等問(wèn)題,成為當(dāng)前控制水產(chǎn)動(dòng)物病害的又一有效途徑,為我國(guó)水產(chǎn)品的增收提供了有力保障。中草藥作為一種主要的綠色飼料添加劑,其作用機(jī)制主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1.增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物的免疫力
    對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物而言,中草藥增強(qiáng)機(jī)體免疫力主要是通過(guò)提高非特異性免疫反應(yīng)(機(jī)體的屏障作用、吞噬作用和各種體液因子的殺菌解毒作用等)來(lái)增強(qiáng)機(jī)體抗病和防病能力,雖然它不在魚體內(nèi)產(chǎn)生免疫記憶,但能在短時(shí)期內(nèi)顯著提高機(jī)體抗病力,因此日益受到國(guó)際養(yǎng)殖業(yè)的重視,成為水產(chǎn)保護(hù)學(xué)領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)。中草藥產(chǎn)生免疫效果的有效成分主要是多糖、甙類、生物堿、有機(jī)酸、萜類及醇類等一些揮發(fā)性成分,近年來(lái)國(guó)內(nèi)研究表明,漁用中草藥作為免疫增強(qiáng)劑,不受魚消化道的破壞,有較好的免疫效果。因此,中草藥添加到飼料中對(duì)養(yǎng)殖魚類進(jìn)行群體免疫極具發(fā)展?jié)摿Α?BR>2. 促生長(zhǎng)作用
    多數(shù)補(bǔ)益類中草藥對(duì)發(fā)育不良和生長(zhǎng)緩慢的魚苗有促生長(zhǎng)作用,能促進(jìn)催肥長(zhǎng)膘。這些中草藥或能補(bǔ)氣養(yǎng)血,或能補(bǔ)脾健胃、促進(jìn)消化及促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,有的中草藥本身就含有多種養(yǎng)分,能補(bǔ)虛調(diào)養(yǎng),扶正祛邪。常用的中草藥和方劑有黃芪、黨參、五加皮、何首烏、茯苓和四君子湯、四物湯、補(bǔ)中益氣湯及十全大補(bǔ)湯等。據(jù)報(bào)道,用黨參和黃芪等制成的/肥魚散0,能提高鯉魚產(chǎn)量超過(guò)20%。
3. 抗菌和治療作用
    治魚蝦病用的中草藥方劑較多,孫紅祥等(1999)試驗(yàn)表明,陳皮及艾葉具明顯的抗霉菌活性,中藥的提取成分)桂皮醛、茵香醛、丁香油和香草醛均有較強(qiáng)的抑菌作用,其中桂皮醛的作用最強(qiáng)。張兆華等(1999)報(bào)道,用二花、連翅和板蘭根等10多味中草藥可很好地預(yù)防和治療甲魚的白點(diǎn)病、紅脖子病及紅底斑病等。地錦草、水辣蓼或大蒜頭是治療魚類細(xì)菌性腸炎的良方。
4. 誘食作用
    某些中草藥具有特殊的芳香味,有促進(jìn)食欲和理氣消食等作用,能刺激水產(chǎn)動(dòng)物的食欲,改善飼料適口性,對(duì)魚蝦還具有誘食作用,如山萘、八角、茴香、魚腥草和旱墨蓮等對(duì)魚類有明顯的誘食作用。
三、微生態(tài)飼料添加劑
    微生態(tài)飼料添加劑的主要成分是乳酸菌、枯草桿菌、放線菌、酵母菌等多種有益菌,是從肥沃的土壤中分離出來(lái),經(jīng)培育、擴(kuò)繁而制成。它可以作為豬、雞、牛、鴨及魚、蝦等養(yǎng)殖業(yè)的輔助飼料使用。
    微生態(tài)制劑的添加可以補(bǔ)充機(jī)體外源性有益菌群,產(chǎn)生各種酶類、抗生素、維生素等有益物質(zhì),從而有助于有機(jī)物的消化,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和動(dòng)物的生長(zhǎng)。目前應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的微生態(tài)制劑主要有酵母菌類、芽孢桿菌類、益生素、EM、雙歧桿菌制劑等。水產(chǎn)人才網(wǎng)專家?guī)烊~元土等研究表明,魚微生態(tài)制劑BA能顯著增強(qiáng)鯉魚腸內(nèi)蛋白酶和淀粉酶的活力,提高對(duì)飼料的利用率,從而顯著提高鯉魚的生長(zhǎng)速度和免疫指標(biāo)。
    此外,常用的綠色飼料添加劑還有酶制劑、酸化劑、納米微量元素、植物營(yíng)養(yǎng)素等。
    隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和人類生活水平的日益提高,未來(lái)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)將由現(xiàn)在的數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變,生產(chǎn)和使用綠色飼料添加劑將是未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),也是緩解養(yǎng)殖業(yè)與環(huán)境之間的矛盾,生產(chǎn)無(wú)公害水產(chǎn)品的前提,勢(shì)必得到重視和發(fā)展。研究?jī)?yōu)質(zhì)、高效、安全、低劑量的新型綠色飼料添加劑,對(duì)于水產(chǎn)品升級(jí)換代具有重要意義,其前景一定是十分廣闊的。