銀杏葉提取物飼料添加劑的研究進展
1 功效作用
1.1 降低血脂，改善動脈粥樣硬化
EGB可明顯降低血清甘油三酯及低密度脂蛋白含量，改善動脈粥樣硬化。魏建明等(2003)研究EGB對鵪鶉高脂血癥的影響，其結果表明具有明顯的防治鵪鶉高脂血癥和肝脂肪變性的作用。王學靜(2006)研究也發現添加量為0.06%~0.12%的EGB能顯著或極顯著降低肉仔雞血清甘油三酯和總膽固醇，提高高密度脂蛋白的含量。
1.2 增強機體體液免疫和細胞免疫功能
EGB具有與黃芪相當的增強機體體液免疫和細胞免疫功能的作用(潘智鳴等，1997)。曹福亮等(2006)研究銀杏葉生物飼料添加劑對黃羽肉仔雞生長及免疫的影響，結果發現對脾臟、胸腺和法氏囊等免疫器官等免疫器官因子有積極的影響。高昱等(1997)用0.2mg/kg的EGB處理老年小鼠1周，發現T淋巴細胞增殖水平、NK細胞活性、抗體形成細胞分泌抗體能力增高并與青年老鼠對照組數值接近，表明EGB具有增強免疫力、抗衰老的功能。
1.3 清除自由基，抗氧化作用
EGB在清除自由基方面的效率比維生素E還要高，其黃酮類所含的還原性酚羥基可能是其發揮清除作用的主要化學基礎。黃酮類中的槲皮素可直接清除氧自由基和過氧化氫，可通過對其一種氫原子供體的作用阻斷和終止自由基連鎖反應鏈，有效地拮抗自由基對多不飽和脂肪酸的破壞，抑制氧自由基反應和降低脂質過氧化物含量，同時具有提高過氧化物歧化酶的活性。王學靜等(2006)的研究表明，添加0.24%的EGB能顯著降低肉雞血清中MDA的含量，顯著地提高氧化物歧化酶的活力，增強機體的抗氧化能力。
1.4 穩定瘤胃內環境，促進瘤胃發酵
我們的前期研究證實，添加適量的銀杏葉提取物能穩定瘤胃內環境和促進瘤胃發酵，有利于微生物蛋白質的合成與反芻動物生產潛能的發揮。將EGB作為活性添加劑添加到徐淮山羊的日糧中，探討其對山羊瘤胃微生物發酵、血液生化指標和纖維素降解的影響，結果表明，添加EGB后能夠保持瘤胃正常的酸性環境(pH5.5~7.5)，能夠降低NH3-N的濃度，從而減少了蛋白以NH3-N形式的損失；瘤胃乙酸、丙酸、丁酸及總VFA濃度也有所提高，使發酵產生了更多滿足動物需要的能量。還發現該提取物對原蟲有一定的抑制作用、同時對細菌蛋白合成有促進效應，而提供機體更多的微生物蛋白。