銀杏葉提取物飼料添加劑的研究進展
2 應用中注意問題
在EGB的研究與使用中發現，其所含的銀杏酸具有致敏性、細胞毒性和免疫毒性等毒副作用，其使用安全性已引起人們的高度重視。目前國際上公認的EGB質量標準規定銀杏酸含量必須小于5μg/g。研究同時表明，銀杏酸能夠較強的殺菌或抑菌作用，對枯草桿菌、大腸桿菌、酵母菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌等均有作用；對真菌也有一定的抑制作用，0.1%的銀杏酸抑制真菌有效率為92%。依據對單胃動物等的研究推測，銀杏酸對反芻動物可能也具有一定的副作用，但結合反芻動物瘤胃微生物及其代謝的特殊性考慮，一定比例的銀杏酸對反芻動物瘤胃的代謝可能還有一定的促進作用。這是EGB應用于反芻動物與單胃動物一個重要的不同之處。至于反芻動物日糧中銀杏酸的比例、浸提工藝中銀杏酸含量的控制、EGB在反芻動物中的應用技術等尚屬未知，有待試驗研究。
3 應用前景
銀杏葉目前已應用于藥物、保健品、食品添加劑、功能性飲料、化妝品等領域(管孝鞠等，1995)，并已取得了較大的社會效益。但在飼料行業作為添加劑的研究報道僅限于家禽，用于反芻動物添加劑的研究還在初始階段，對于其影響微生物發酵、微生物群體結構的規律和機制等還不明了，同時還沒有形成其在奶牛等反芻動物生產中的實際應用技術。這一切都有待深入的研究與探討。
基于EGB的生物活性以及其不存在環境污染等優勢，新型綠色飼料添加劑EGB產品的研發與推廣使用，將促進反芻動物養殖技術的提升及其環境友好型養殖業的良性持續發展。
利用目前相對過剩的銀杏葉資源、開發反芻動物綠色飼料添加劑。從養殖業使用綠色飼料添加劑的角度來看，綠色添加劑順應了環保的大趨勢而極具市場競爭力；從生產所需資源來看，銀杏資源目前為我國所獨有，資源獨特而豐富，具有一定的競爭力；從原料成分及作用的角度來看，銀杏葉提取物有抗氧化、提高免疫力等功效，在畜禽養殖中添加與其他類型添加劑相比開發潛力較大，有持久的競爭力。