餌料的投喂應根據水蛭及天然餌料的生長規律、攝食習性，合理選擇餌料投喂方法，科學喂養，以提高餌料的利用率，降低飼養成本，從而增加經濟效益。
　　一、餌料臺的設置
　　餌料臺可用1厘米見方的木條，釘成1 平方米大小的木框，用塑料窗紗釘上即成。也可用蘆葦、竹皮、柳條和荊條等編織成圓形臺。然后將餌料臺固定在水中， 將餌料用水和開后，輕輕地放在餌料臺上，切不可用干粉餌料直接放在餌料臺上，以防餌料沉落水底。最后在餌料臺四周設置護欄網，水蛭可直接進入，而其他動物不能進入，防止干擾水蛭的正常吸食。
　　二、餌料投喂的原則
　　水蛭餌料的投喂，要堅持“四定”的原則。
　　（一）定質
　　直接餌料要保證新鮮、清潔，禁止飼喂霉變的餌料。間接餌料也要清潔干凈，禁止投放腐爛變質的餌料，同時要注意餌料的多樣性，以適應不同種群水蛭直接天然餌料動物的取食。
　　（二）定量
　　每日飼喂的餌料數量應相對固定。日投餌料量一般可掌握在水蛭實際存欄重量的l ％左右，而每667 平方米養殖池的水蛭實際存欄重量為20～40 千克。根據水蛭的吸食情況與天氣變化、水溫、水質情況，在堅持定量投喂的基礎上，適度掌握，如發現有剩余餌料，則應減少投放量，以免造成不必要的餌料浪費。
　　（三）定點
　　投放餌料的地點要固定，使水蛭養成定點攝食的習慣。投喂點的數量，一般以20 平方米的養殖池設1個餌料臺為宜。也可根據養殖密度具體確定。餌料臺最好設在池的中間或對角處，既便于水蛭的集中和分散，又便于清理殘余餌料。
　　（四）定時
　　每天投喂時間要相對固定。一般情況下，以上午9時左右和下午5 時左右較為合適。冬季在日光溫室中飼養的，最好在中午溫度較高時投喂。長期堅持定時投餌料，可使水蛭養成定時攝食的生活規律。