盱眙縣位于江蘇省西北部，淮河中下游，洪澤湖南岸，全縣生態環境保護較好，水、大氣等自然條件非常適合發展無公害優質化蔬菜生產。
1 無公害蔬菜生產現狀
1.1 無公害蔬菜基地情況
    多年來，盱眙縣委縣政府對發展無公害蔬菜生產給予了高度重視， 并于1999 年進行示范生產， 當年示范面積106.67 hm2，逐年加大示范力度，加強技術培訓，現有7 200hm2 蔬菜生產基地通過省級無公害農產品生產產地認定，并建成淮河、觀音寺兩大無公害蔬菜(無公害蔬菜人才)生產基地，涉及的品種主要有毛豆、大白菜、西瓜、大蔥等。該兩大基地生產的“珍貝”牌蔬菜，“觀”牌西瓜已被國家標準化委員會準許使用無公害農產品標志證書，其產品遠銷韓國及東南亞地區。該縣的“森緣”牌無公害地踏菇已成功走進各大超市，既豐富了老百姓的餐桌，又保障了人民群眾的身體健康。
1.2 制定無公害蔬菜生產技術規程，抓好農戶培訓
    針對盱眙縣蔬菜產銷實際，該縣蔬菜辦公室制定了大白菜、毛豆、大蔥等無公害蔬菜生產技術操作規程，并加大技術培訓的力度和頻度。近兩年來，舉辦各種多層次、多形式培訓班26 期，受培訓農戶2 320 人次，發放無公害蔬菜生產資料6 000 余份，推廣無公害蔬菜施肥技術。向廣大菜農講解以健身栽培為基礎，優先使用生物防治，采用高效低毒、低殘留的新農藥，對癥下藥，適期防治。依托科技進步，該縣還示范推廣了滴灌微噴技術、防蟲網生產無公害蔬菜技術、大棚優質高產綜合利用技術等10 多項先進科技成果。由于培訓宣傳推廣措施得力，大大提高了廣大菜農對無公害蔬菜生產的認識及技術水平。
1.3 加強源頭治理，提高產品質量
    2007 年盱眙縣建立蔬菜監測檢測機構，并設立蔬菜質量檢測點，定期對基地生產的蔬菜及重點市場進行檢測監控，重點監測農藥殘留量、重金屬污染況狀和硝酸鹽積累量。對無公害蔬菜基地的主要產品，每年邀請科研院所對其生產地的灌溉水、土壤等多項生產指標定性定量檢測，有針對性地采取措施進行管理和整治，從源頭上控制產品質量。

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