微生物添加劑是一種采用營養緩釋技術、生物發酵技術和特殊生產工藝，把一些富產消化酶的芽胞桿菌、乳酸菌、酵母菌等多種有益微生物混合培養而成的一種多功能微生物制劑，它既不會產生抗藥性，又無藥物殘留等問題，是一種很好的飼料添加劑。
1 微生物飼料添加劑所用菌種
    用作微生物飼料添加劑的菌種主要包括芽胞桿菌屬、乳酸桿菌屬、酵母菌屬，另外還包括雙歧桿菌屬及部分霉菌。
1.1 乳酸桿菌屬
    這是微生物飼料添加劑中研究報道最多的一類。乳酸菌在動物腸道內繁殖能產生多種抑制性化合物，包括細菌素、類細菌素類物質以及各種對抗性物質(如過氧化氫和某些有機酸等)。乳酸菌產的細菌素對革蘭氏陽性菌具有明顯的抑制作用，產生的有機酸可以增加腸道的酸度，抑制腸道內病原菌的增殖，減少腸道疾病的發生率。
1.2 芽胞桿菌屬
    主要包括枯草芽胞桿菌、地衣芽胞桿菌、環狀芽胞桿菌等菌種。這類菌可以產生大量淀粉酶、蛋白酶及纖維素酶等胞外酶，從而能夠促進畜禽對飼料的消化吸收，更好地促進動物的生長。
1.3 鏈球菌屬
    主要包括糞鏈球菌和乳酸鏈球菌。它們可以產生各種抗菌物質和過氧化氫，起到抑制有害菌生長繁殖的作用以及消除有毒、有害代謝產物的作用，有調整腸道菌群的效果。
1.4 其他種類
    將真菌和酵母菌作為單細胞蛋白加入到飼料當中去，可以顯著提高飼料的蛋白質含量。

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